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rosso e nero戸川流

117クーペを媒介としたお交わりを軸に全方位にむけたダイバーシテイブログです。

2020-09
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夜のレアリスタ

本日は初めての体験「夜レア」。仲の良い友人と一緒だったこともあるが、結論から申し上げよう。えー、こんな値段でこんなものが、という感じです。あー、楽しかった。
0825real
左から私、A美ちゃん、Kちゃん。
前菜盛り合わせは
・パルマ産生ハムとプラム、鹿児島産黒豚レバーのコンフィ、サーモンのマリネ
・季節野菜の温製サラダ・バーニャカウダソース

自家製手打ちパスタ
・ピーチ(トスカーナ州、シエナの郷土料理。卵を使わないパスタ)
 茄子とバジリコのトマトソース
・ズワイ蟹と浅利の冷製カペッリーニ  
仙台牛のタリアータ、季節の野菜添え
・鮎の丸ごとフリット、フレッシュトマトとバルサミコのソース
・ニュージーランド産仔羊骨付き肉のロースト、タイム風味

・キウィのセミフレッド、柑橘のジェラティーナ
 
 冷製のカッペリーニ、今度家でそうめん硬くゆでてまねしたろう。冷製カッペリーニイメージ図


realista08252005
ビール「モレッティ」(モンテ物産)
0825200502
Campi Sarni Rosso'99(VALLROM)グラスで立ち飲みでも最低1200円から1300円はするはずだ。いくらだったか今度聞いておこう。

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