rosso e nero戸川流

117クーペを媒介としたお交わりを軸に全方位にむけたダイバーシテイブログです。

2017-08
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ぎょうざの店 三彩

家の近くにその店はある。餃子の店「三彩」。

姉妹二人で切り盛りしている。妹さんと思しき人の腰にはローライズゆえ、花柄の墨が見えた。miyosiCIMG0681.jpg
まず焼き餃子。このごろ東京でも珍しくない鉄板、羽つき餃子だ。
miyosiCIMG0677.jpg

食べてみてびっくり。羽が口の中に刺さらない!ミルフィーユというかこな薬を包むやつをあげたようなものというか、口に入れた瞬間に羽がクシュっとつぶれていく食感、面白い。皮は薄め、つるっとしている。餡もさらっとしていて10個はすぐたいらげてしまった。

次、水餃子。


miyosiCIMG0678.jpg

焼き餃子で学習していたので想像は付いていたがちゅるっとお口に入ってしまう。
でも私は、焼き餃子のほうがいいな。
とてもライトな感覚で、焼き、水あわせて20ケ瞬間に食べつくしたが全然胃にもたれる気配なし。女性にもおすすめできる餃子である。

コメント

この記事へのコメント

red117さん、

参考文献ありがとうございます。今、私個人的にラーメンブーム、餃子ブーム続いておりますのでぜひ行かせていただきます。

鉄なべ

red117さん、

「鉄なべ」ですか。わかりました、今度行ってみましょう。

鉄鍋で出す餃子、黒崎駅前にある「鉄なべ」が昔から有名だったなぁ。数十年食べてないから味はどうだか?戸川流さんに突撃お願いしよう・・
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